Tout savoir sur l'AOC Costières de Nîmes

Les vins de l’AOC Costières de Nîmes sont des vins de la Vallée du Rhône. Le vignoble s’étend sur 40 km entre Beaucaire et Vauvert et trouve sa limite au Nord par la vallée du Gardon et au sud par les marais de la Camargue.  

Un peu d’histoire…

Il y a 2000 ans d’histoire, les romains faisaient déjà du vin comme en atteste le site archéologique du Mas des Tourelles où des amphores ont été retrouvées.

Au Moyen-âge, les vins des Costières sont parmi les plus appréciés de la Cour pontificale d’Avignon. Au XVIIe siècle, la construction du Canal du Midi facilite grandement l’irrigation de la vigne et avec elle la production de vin.  

A la fin du XIXe siècle, le vignoble français connait la crise du phylloxéra qui décime la majeure partie du vignoble, ainsi que celui des Costières.

Philippe Lamour, l’avocat des Costières

Il faudra attendre la fin de la deuxième guerre mondiale et la montée en puissance des caves coopératives pour que le vignoble des Costières se relève. Le ministre de l’Agriculture charge alors Philippe Lamour de restructurer la viticulture en France.

Philippe Lamour est un avocat parisien et propriétaire dans les Costières de Nîmes. Il entreprend à partir de 1955 la construction du canal du Bas-Rhône Languedoc, rebaptisé ensuite Canal Philippe Lamour. C'est une œuvre d’envergure pour l’irrigation permettant d’amener l’eau du Rhône vers le Sud du Gard et jusqu’à l’Est de l’Hérault.

Lamour prône une politique de qualité pour le vignoble des Costières, il devient Président du syndicat des Costières-du-Gard en 1950, alors encore simple VDQS (Vins Délimités de Qualité Supérieur). Cette démarche aboutira à la création de l’Appellation d’Origine Contrôlée Costières de Nîmes en 1989.

Les galets roulés

Le vignoble bénéficie d’un magnifique terroir, la vigne pousse sur une terre de sable et de galets roulés déposés par le Rhône et la Durance. Ces galets aussi appelés le grès, absorbe la fraîcheur et la restitue lors des fortes chaleurs et inversement lorsque l’air frais de la mer se fait sentir.

Ce sol si particulier oblige la vigne à s’enraciner en profondeur jusqu’aux couches argileuses et lui permet de supporter sereinement les périodes de sécheresse. Grâce à cet enracinement, la vigne peut compter sur un approvisionnement en eau régulier.

Des conditions climatiques idéales

C’est bien connu, le mistral souffle particulièrement fort sur le vignoble des Costières de Nîmes !
Loin d’être un inconvénient, le mistral est un véritable allié pour la vigne. Celle-ci n’aime pas l’humidité, vecteur de maladies. Le mistral agit comme un assainisseur naturel et les pluies rares permettent à la vigne de rester bien au sec et saine. Les très fortes chaleurs de l’été sont contrebalancées par les brises marines venues de la Méditerranée qui apportent de la fraîcheur.

C’est la conjugaison parfaite pour obtenir des vins de qualité au caractère méridional.

Les cépages des Costières de Nîmes

L’assemblage d’au moins deux cépages est obligatoire pour les trois couleurs de l’appellation. Les cépages de l’appellation sont typiquement rhodaniens et sont des cépages traditionnels. L’expressif Syrah est le cépage roi de l’appellation pour les rouges et les rosés, associé au Grenache et au Mourvèdre et complétés par le Carignan et le Cinsault. 

Les blancs sont composés de Grenache blanc, Roussane et Marsanne et sont souvent alliés au Bourboulenc, la Clairette, le Viognier et le Vermentino.

Un terroir engagé

Le vignoble des Costières de Nîmes produit bien des vins plaisir et des vins gastronomiques. Ils sont l’expression d’un terroir de qualité. Le vignoble des Costières de Nîmes est un vignoble engagé puisque plus de 25% de ses vignes sont cultivées en agriculture biologique.

Un des précurseurs du bio de la région est certainement le Domaine Pastouret, ce domaine familial situé à Bellegarde produit des vins en AOC Costières de Nîmes en agriculture biologique depuis plus de 30 ans !

Vous savez désormais tout ou presque tout sur cette appellation méridionale, mais ses vins ne s’exprimeront jamais mieux qu’autour d’une dégustation ! Rendez-vous chez nos vignerons pour découvrir leurs vins ! 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.