La Provence

Découvrir la Provence et le Sud de la France: destination soleil par excellence ! Son climat, sa gastronomie, sa douceur de vivre, ses paysages (oliviers, thym, lavande), ses traditions.

mis à jour le 02/01/2023 par Terre d'Argence Tourisme

Le paysage provençal

La Provence... Ce mot évoque les vacances, la douceur de vivre et le charme des jolis villages du Sud de la France. 
En terme de géographie, la Provence, située au Sud-Est de la France, s'étend des Alpes à la Méditerranée, à l'ouest, elle est délimitée par le Rhône.

Ce paysage se compose de paisibles collines où l'on entend chanter les cigales, de champs d'oliviers et d'arbres fruitiers, de garrigue et maquis qui fleurent le thym et le romarin.
En Terre d'Argence, le sol est argileux et sec, les vignes poussent sur un terroir composé de sable et de galets roulés (grès), typique du terroir Costières de Nîmes.

 
Un art de vivre

La Provence, c'est bien plus qu'une zone géographique ... Le pays de Pagnol et d'Alphonse Daudet, c'est aussi une douceur de vivre, une ambiance particulière, celle du midi, et du Sud. Ici, on peut déjeuner en terrasse même en décembre, ce qui en fait une destination privilégiée tout au long de l'année, même en hiver !
L'été, le soleil peut être fort, les heures les plus chaudes sont une invitation au farniente et à la sieste.
La Provence rime avec pétanque sur les places de village, apéritifs au soleil couchant, convivialité autour d'un verre où d'un plat généreux. Ici on prend le temps de vivre !

 
Le climat en Provence

Terre de soleil et de pierre, la Provence a les accents chantant du Sud de la France. Les marqueurs caractéristiques du midi sont bien présents: les cigales, le soleil, le mistral, bien entendu !

On dit que le soleil brille ici 300 jours par an. Cette omniprésence du soleil est en partie due au mistral, ce vent froid venu du sommet des Alpes.
La légende dit que lorsqu'il commence à souffler, il se met à souffler par cycle de 3 jours : 3 jours, 6 ou 9 jours ! 
En hiver, il peut être violent et certains disent qu'il rend fada!
Mais le mistral chasse aussi les nuages, et c'est ce qui nous permet d'avoir un ciel bleu et pur presque tout le temps. Il offre une lumière inégalée et souvent enviée, nos paysages ont d'ailleurs inspiré de nombreux artistes peintres et poètes, comme Van Gogh et Frédéric Mistral.

En été, c'est la destination Soleil par excellence ! Les chambres d'hôtes, gîtes et hôtels de la Terre d'Argence vous accueillent pour un moment hors du temps.


Les traditions

Depuis toujours, la Provence affirme son identité au travers d'une langue - le provençal- et d'un patrimoine culturel important, dont le costume fait partie. Revêtir le costume provençal lors d'évènement particulier est une coutume qui se transmet de génération en génération. A chaque fête votive, les femmes se réunissent pour se préparer. Il leur faudra plusieurs heures pour revêtir toutes les couches de l'habit traditionnel et se coiffer "à la beaucairoise". Pour en savoir plus, cliquez ici !

 
Qu'est ce qu'on mange en Provence pour l'apéro ?

La cuisine d'ici est généreuse. On y met beaucoup d'ail, et des herbes de nos collines (thym, sauge, estragon, romarin...). Les légumes qui poussent en Provence nous permettent de composer de nombreuses recettes savoureuses et gourmandes :

- panisses (frites de pois chiche maison, spécialité de Marseille)
- olives du terroir (picholine par exemple, olives vertes craquantes du Gard)
- saucisson de taureau
- à tartiner : brandade de morue (spécialité de Nîmes), tapenade, anchoïade, caviar de tomates
- pissaladière (tarte ou pizza à base d'anchois)
- beignets de fleur de courgette (en saison)
- poivrons grillés marinés à l'huile d'olive locale et ail

Il existe bien d'autres recettes provençales, il ne vous reste plus qu'à venir les déguster !

 

Qu'est ce qu'on boit ?
Les vins des Costières de Nîmes, des Alpilles ou la Clairette de Bellegarde
ou un pastis, bien dosé !
Si vous souhaitez une boisson sans alcool: une eau aromatisée au thym, au romarin ou à la lavande


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